La idea es que comiendo alimentos naturales, nuestro cuerpo es capaz de asimilar mejor todos los nutrientes y los pone a trabajar para crear energía y promover la sanación y desintoxicación del cuerpo. Las calorías de estos alimentos son más ligeros para el cuerpo, por lo que se tiene que comer más para mantenerse nutrido. Y sí, realmente se me ha figurado que he comido muchísimo estos dos días, pero todo ha sido frutas y verduras, y uno que otro grano y semilla como la chía y la avena cruda. HIGH Raw, sinifica que algunas verduras pueden ir semi cocidas como la zanahoria y el betabel, así como el arroz integral, y se supone que es un proceso previo si se desea hacer una desintoxicación más profunda de cualquier tipo, o adoptar el estilo de vida RAW (todo crudo)... Este no es mi plan por ahora, sino integrar a nuestra dieta comida más saludable y aprender nuevas recetas para compartir con los que amo. : )
De así es que... ensaladas, sopas y licuados... ¡por tres días! Sí que ha sido un reto pues en este plan se debe evitar todo tipo de harinas, lácteos y azúcares, y no siempre es fácil. Todo fresco y crudo, a excepción del betabel asado y el arroz integral como ya comenté. Ha sido mucho masticar... Me falta un día, y por supuesto extraño cosas calentitas, cocinadas, no precisamente carne pero sí algo más a lo que estoy acostumbrada. Este reto contempla dos licuados al día, no están en las fotos, pero sí los estoy tomando. A los licuados sí estoy más que acostumbrada, ya que por tres meses consecutivos los hemos estado tomando y ahora son parte de nuestra dieta diaria y estamos encantados con ellos; nos sentimos con mucha más energía, no nos duele nadita, y además nos gustan mucho : D Los licuados son diferentes a los jugos, ya que conservan la fibra intacta.
Me han gustado todas las ensaladas, pero lo que me ha gustado más, y es una joyita (por sabor, frescura, y valor nutricional), ha sido la sopa de manzana y comino... ¡No puedo esperar a hacérsela a mi Izumita! De seguro le va a encantar : ) Aquí les dejo la receta y la fotito que le tomé, con información sobre propiedades nutricionales de algunos de sus ingredientes, por si les interesa.
Sopa verde de manzana y Comino
Ingredientes;
½ aguacate
Manzana ½ * sweet
1 rama de apio
1 cdta. comino
Una pizca de sal rosa del Himalaya * opcional
y/o sal con especias
* Hojas de albahaca para adonar
Instrucciones: Licuar todo y adornar con las hojitas de albahaca. Se licua con agua, pero yo lo hice con una taza leche de almendras hecha en casa.
Puedes conseguir este reto de tres días y mucho más en: www.youngandraw.com
Aguacate: Fruta fresca que está aconsejada en trastornos circulatorios (hipertensión arterial, arteriosclerosis y colesterol elevado en sangre), en afecciones nerviosas (depresión, nerviosismo o irritabilidad) y afecciones digestivas (úlcera de estómago o gastritis), debido a su gran aporte de grasas insaturadas y vitamina E (potente antioxidante que protege contra el cáncer y contra el envejecimiento celular). Llamado el "Alimento Perfecto".
Les iba a poner las propiedades de la manzana... pero bueno, ¿quién dudaría de las bondades de la manzana? ; )
Feliz semana para todos.
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